搜索
当前所在位置:首页 >> 宠物之家

为了抑制霉菌的分散生长

发布时间:2025-07-25 05:42:35 作者:nio 点击:18 【 字体:

食品安全问题近年来一直是分散关乎民生的重大议题,人们往往更关心食品中的固相高效有害物质种类和含量,而忽视了由食品包装材料迁移的结合有害物质成分和迁移量。纸包装是液相一类常见的重要食品包装材料。纸张在潮湿温热的色谱环境中易生长霉菌。为了抑制霉菌的分散生长,生产企业会采用喷淋、固相高效施胶、结合涂覆及浸渍等相关工艺,液相将具备抗荫特性的色谱如稳定性好的季铵盐添加到样品纸张中,增强纸张的分散抗菌性能。此外,固相高效在木材防腐的结合过程中也会使用到季铵盐类的防腐剂,这部分季铵盐也可能污染食品接触用纸。液相季铵盐对水生生物具有较强的色谱毒性,且可以引起人类的哮喘,皮肤过敏性反应和视力减退等病症,其中苯扎氯铵可以诱导人类肺上皮细胞凋亡。欧洲食品安全局规定季铵盐在食品中残留的上限为0.1mg/kg。由食品包装迁移的季铵盐抑菌剂风险不容小觑。

目前对于季铵盐类抑菌剂的检测方法主要有紫外-可见分光光度法、毛细管电泳法、液相色谱法、气相色谱/质谱法和高效液相色谱-质谱/质谱法等,测试领域涉及食品、水样、土壤和沉积物等,而目前并没有关于食品接触用纸中季铵盐抑菌剂分析方法的相关研究。高效液相色谱-串联质谱法相比其他方法具有快速、高效、灵敏等优点,是对季铵盐类抑菌剂定性定量的有效技术。目前关于季铵盐类抑菌剂的研究中所涉及的前处理方法主要有液液萃取、固相萃取,并通常需要氮吹、旋蒸等繁琐的操作。基于此,本研究采用了操作简便的分散同相萃取技术,结合高效液相色谱串联质谱法建立了食品接触用纸中四甲基氯化铵、十二烷基二甲基苄基溴化铵、十二烷基三甲基氯化铵、十四烷基二甲基苄基氯化铵、十六烷基二甲基苄基氯化铵和双十烷基二甲基氯化铵6种季铵盐类抑菌剂的准确、快速分析方法。

1材料与方法

1.1材料与仪器

实验中使用的各食品接触用纸样品包括茶叶包装纸2种、糖果包装纸2种、汉堡包装纸3种、手抓饼包装纸2种、糕点包装纸1种、牛奶包装盒8种从市场自行采集;四甲基氯化铵(tetramethylammoniumchloride,TAC)(纯度≥97%)、十二烷基二甲基苄基溴化铵(benzvldodecvldimethvlammoniumbromide,BDAB)(纯度≥98%)、十二烷基三甲基氯化铵(dodecvltrimethvlammoniumchloride,DTAC)(纯度≥98%)、十四烷基二甲基苄基氯化铵(tetradecyldimetllvlbenzvlammoniumchloride,TDBAC)(纯度≥98%)、十六烷基二甲基苄基氯化铵(benzyldimethylhexadecylammoniumchlorme,BDHAC)(纯度≥97%)、双十烷基二甲基氯化铵(didecyldimethylammonjumchloric1e,DDAC)(纯度≥98%)上海安谱实验科技股份有限公司;N-阿基乙二胺(PSA)、实验科技股份有限公司;N-阿基乙二胺(PSA)、BmunleeSPPC18、石墨化碳黑(graphiLizingofcaIlbon1)lack,CCB)安捷伦技术有限公司;甲醇、乙醇、乙酸铵、乙腈色谱纯,美国默克公司。PerkinElmerQsightLX50超高效液相色谱、PerkinE1merQsight系列三重四级杆质谱装配电喷雾离子源(electrosprayionization,ESI)美国铂金埃尔默公司;M洲-Q超纯水仪美国Millipore-Q公司;Vortex3自动漩涡混合器德国IKA公司;高速冷冻离心机STl6RThennos公司;调速振荡器HY-2A江苏会坛荣华仪器制造有限公司。

1.2实验方法

1.2.1仪器条件

1.2.1.1色谱条件

BrownleeSPPC18柱(2.1mm×50mm,1.7μm)。梯度淋洗:A-5mmol/L乙酸铵水溶液,B-5mmol/L乙酸铵甲醇溶液;0.00~0.50min,30%A;0.50~3.00min,30%~10%A;2.00~4.00min,10%~2%A;4.00~6.50min,2%~0A;6.50~6.60min,0~30%A;6.60~7.00min30%A;柱温箱温度:40℃。

1.2.1.2质谱条件

PerkinElmerQsight系列三重四级杆质谱装配EST电离源,采用正源模式;离子化电压4000V;离子源温度350℃;反吹干燥气100μL/min;雾化气180μL/min;人口电压、碰撞能量、特征离子对见表1;所用气体均为高纯氮。

1.2.2标准溶液配制

使刚分析天平(精度0.0001g)分另准确称取TAC、BDAB、DTAC、TDBAC、BDHAC和DDAC标准品0.01g用50%甲醇水溶液(体积比:1:1)溶解并定容至10μL/mL容量瓶中,配制成1000μg/mL的各标准储备溶液;取上述6种标准储备液各100μL,用50%甲醇水溶液稀释定容至10mL容量瓶中,配制成1μg/mL混合标准储备液;上述所有标准储备液均置于-20℃冰箱中保存。实验中其他标准工作液均用50%甲醇水溶液将混合标准储备溶液稀释成所需不同浓度以备使用。

1.2.3样品前处理方法

将干燥的食品接触用纸剪成小于O.5cm×0.5cm的碎片,准确称取1.0g食品接触用纸于50mL锥形瓶中,用移液枪加入10mL甲醇,超声提取3min后12000r/min离心5min,准确抽取1mL有机层转移至事先装有75mgPSA净化剂的离心管中,高速挡涡旋2min后8000r/min离心3min,抽取上清液过0.22μm滤膜,等待仪器检测。

声明:本文所用图片、文字来源《食品工业科技》,版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题,请与本网联系

相关链接:十六烷基二甲基苄基氯化铵十二烷基三甲基氯化铵双十烷基二甲基氯化铵

阅读全文
相关推荐

2023年支散货运转业:齐年共上传运单1.3亿单,同比删减40.9%

2023年支散货运转业:齐年共上传运单1.3亿单,同比删减40.9%
http://www.cnecn.com.cn/d/file/p/2024/02-05/4cacf05b4b4758e45575583d75ce8afc.jpg|http://www.cnecn.co...

热弯玻璃定制加工标准,你知道吗?,经验交流

热弯玻璃定制加工标准,你知道吗?,经验交流
玻璃是一种优于钢筋混凝土的外墙装饰物,玻璃不但具有一定的强度还具有强大的美观性。在现代建筑的修建中,随处可看到玻璃的应用,热弯玻璃是其中一种使用广泛、美观大方的外墙装饰玻璃、家具玻璃、室内隔断玻璃等。 ...

前三季度我国光伏发电装机1.65亿千瓦,行业资讯

前三季度我国光伏发电装机1.65亿千瓦,行业资讯
今日,国家能源局在京召开新闻发布会,从会上获悉,截至2018年9月底,我国可更新能源发电装机达到7.06亿千瓦,同比增长12%,其中,光伏发电装机1.65亿千瓦。据了解,2018年前三季度光伏发电市场 ...

前三季度我国制造业运行向好,行业资讯

前三季度我国制造业运行向好,行业资讯
10月23日,工业和信息化部副部长辛国斌在国新办发布会上说,我国制造业运行向好,企业效益持续改善。前三季度制造业增加值同比增长6.7%,前8个月制造业实现利润同比增长13.5%。技术改造投入资金、新动 ...

中通助力苦橙出山 奉节中通1月4日运出2万票脐橙

中通助力苦橙出山 奉节中通1月4日运出2万票脐橙
http://www.cnecn.com.cn/d/file/p/2024/01-11/ad35dc7b07ff2c9673e63fa4bf270fc7.jpg|http://www.cnecn.co...

玻璃奶瓶有哪些类型 玻璃奶瓶选购注意事项,行业资讯

玻璃奶瓶有哪些类型  玻璃奶瓶选购注意事项,行业资讯
在现代社会,人们的日常生活中需要大量使用玻璃制品,已经完全无法摆脱玻璃了。玻璃性质稳定,耐强酸强碱,并且坚硬耐用,是大部分重要设备所需的原材料之一。想进一步了解玻璃奶瓶分为哪些类型,了解玻璃奶瓶选购注 ...

客厅用玻璃茶几有何好处 玻璃茶几的日常清洁保养,行业资讯

客厅用玻璃茶几有何好处  玻璃茶几的日常清洁保养,行业资讯
玻璃隔风透光、性能稳定,各种类型由于使用场合不同而具备不同的特性,适用范围非常广。我们在挑选玻璃时,除了关注价格以外,还应对其种类和性能有一定了解,扬长避短,才能够找到更适合使用的材料。我们收集资料编 ...

海芦笋植物盐提取工艺的优化(四)

海芦笋植物盐提取工艺的优化(四)
6、各因素交互作用分析如图6所示,浸提时间增加时,水浸出物含量先增大后减小。随着水溶剂增加,水浸出物含量先增大后减小。如图7所示,水溶剂增加时,水浸出物的含量先增大后减小。浸提温度升高时,水浸出物的变 ...

木兰没有夜乡演出时候表2024

木兰没有夜乡演出时候表2024
http://pic1.k1u.com/k1u/mb/d/file/20240523/1716452618902291_836_10000.png|http://pic1.k1u.com/k1u/mb...

玻璃单独破碎险有没有必要买 玻璃单独破碎险什么时候会无效,行业资讯

玻璃单独破碎险有没有必要买  玻璃单独破碎险什么时候会无效,行业资讯
玻璃由于种类丰富,能够适用于各种场合,因此前景广阔,一直受到消费者的喜爱。我们在挑选玻璃时,除了关注其价格,还应该关注各类玻璃不同的性质,从中挑选更适合自家使用的类型。为了帮助大家了解玻璃破碎险是否有 ...

玻璃价格相对灵活,厂家以增加出库为主!,行业资讯

玻璃价格相对灵活,厂家以增加出库为主!,行业资讯
随着传统旺季的即将结束,玻璃现货市场企业的销售政策趋于灵活,尽量以削减库存为主。从目前加工企业订单情况看,整体同比有所减少,尤其是以外贸出口订单为主的企业表现明显。同时部分北方地区因为环保问题,也将部 ...

纯碱市场后市预期!不知道的赶紧来看看吧!,行业资讯

纯碱市场后市预期!不知道的赶紧来看看吧!,行业资讯
湖北地区轻质纯碱现主流市场价格为1850-1900元/吨左右,重质纯碱多1900-2000元/吨左右。青海地区轻质纯碱现主流市场价格为1520-1600元/吨左右,重质纯碱主流市场价格1550-160 ...
返回顶部